ZUMO DE APIO - 2

Y así de rápido esta la segunda parte de este tema, y es que no quería que pasara mucho tiempo para que no perdamos el interés.


¿Qué es el zumo?

El zumo (en Colombia, y hago esta aclaración porque según el país es el nombre) es el agua o líquido contenido en las frutas y verduras, diferente a un batido que es además del agua, la fibra del o los ingredientes que hayas usado. Lee más sobre la diferencia entre zumos y batidos en ZUMOS VS BATIDOS


¿Orgánico?

Si tienes la posibilidad prefiérelo orgánico ya que es uno de los alimentos más expuesto a pesticidas, sin embargo, como dijo alguna vez uno de mis profesores "que ese no sea el impedimento para que lo consumas", sino tienes la posibilidad de comprarlo orgánico entonces lávalo muy bien, ¿Cómo lo lavas? sumérgelo en agua con un chorrito de vinagre, déjalo allí por unos minutos y luego enjuaga con agua limpia, puedes usar un cepillo para quitar la tierra que a veces se queda entre sus partes más cercanas a la raíz.

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